切り干し大根とツナのサラダ

でむまこ
でむまこ @cook_40051192

切り干し大根の煮物に飽きたら、サラダにしてみてください。ジャキジャキ感がクセになります。青じそドレッシングでヘルシーに。
このレシピの生い立ち
栄養士をしていたときに考えたメニューです。栄養価の高い切り干し大根がたくさん食べられます。少しのツナでボリュームも出ます。でもノンオイルドレッシングでヘルシーに。

切り干し大根とツナのサラダ

切り干し大根の煮物に飽きたら、サラダにしてみてください。ジャキジャキ感がクセになります。青じそドレッシングでヘルシーに。
このレシピの生い立ち
栄養士をしていたときに考えたメニューです。栄養価の高い切り干し大根がたくさん食べられます。少しのツナでボリュームも出ます。でもノンオイルドレッシングでヘルシーに。

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材料

2人分
  1. 切り干し大根 30gくらい
  2. ツナ缶 半分
  3. きゅうり 3分の1本
  4. 人参 4分の1本
  5. 適宜
  6. 乾燥ワカメ 小さじ2
  7. 青じそドレッシング 適宜

作り方

  1. 1

    切り干し大根は洗いながら戻す。ワカメも固めに水で戻す。かたくしぼる。

  2. 2

    きゅうりと人参は細ぎりにする。塩揉みして水分を少し出し、水で洗ってしぼる。

  3. 3

    1と2とツナを和えて、青じそドレッシングで和える。ドレッシングは全体に染み渡るくらい。

コツ・ポイント

人参、きゅうりはできるだけ細くしてください。ツナ缶の塩気もあるので、味を見ながらドレッシングを和えてください。

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でむまこ
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元栄養士です。今は家族の健康を考え、ご飯を作っています。安心安全な食材探しが好きです。
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