上新粉米粉ドーナツ

letssmile
letssmile @cook_40051487

うさこ007様のレシピ(レシピID521012)をアレンジ。
上新粉または米粉でOK。
小麦粉、牛乳、卵不使用。

このレシピの生い立ち
小麦粉不使用、牛乳不使用、卵不使用でドーナツを作りたいと思ったので。

上新粉米粉ドーナツ

うさこ007様のレシピ(レシピID521012)をアレンジ。
上新粉または米粉でOK。
小麦粉、牛乳、卵不使用。

このレシピの生い立ち
小麦粉不使用、牛乳不使用、卵不使用でドーナツを作りたいと思ったので。

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材料

10個くらい
  1. 潰したバナナ 1本分
  2. 上新粉または米粉 250g
  3. コーンスターチ 30g
  4. 砂糖 40g
  5. ベーキングパウダー 小さじ3
  6. 豆乳 100ml
  7. 20ml
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    バナナをボウルの中で潰す。
    揚げ油以外をボウルで混ぜ合わせる。

  2. 2

    1の生地を好きな形に成形する。
    早く食べたい時は定番のO型を推奨。
    抜き型は不向きかも…

  3. 3

    2を180度に予熱した揚げ油で揚げる。

コツ・ポイント

混ぜ合わせた生地のかたさが、上新粉または米粉によって若干違ってきます。
その場合、
・上新粉または米粉を追加
・豆乳の追加
等で生地のかたさを調節して下さい。

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