じゃがいもをいちょう切りにし皮ごと茹でる。
明太子は、ラップしてレンジでチン。
かいわれ大根は、みじん切り。

じゃがいもが茹でれたら湯を切り、火にかけて湯を飛ばす。
熱いうちに塩こしょう、コンソメを入れ、たらこを潰しながら混ぜる。

じゃがいもが冷めたらマヨネーズ、かいわれ大根を和えながら唐辛子など入れ味を調える。
冷蔵庫で冷ます。