ゴーヤとツナのレモンサラダ
ＴＥＡＳＭＩＬＥ @cook_40051558
子どもも喜ぶゴーヤサラダ！
レモン風味でさっぱり、夏バテ解消！
このレシピの生い立ち
昔「ゴーヤとツナのサラダはおいしい」と耳にし、自己流で試してみたところ、とてもおいしく子どもたちもたくさん食べてくれたので、それから毎年作っています。毎回適当に作っていましたが、今回はレシピに落としてみました。
ゴーヤとツナのレモンサラダ
子どもも喜ぶゴーヤサラダ！
レモン風味でさっぱり、夏バテ解消！
このレシピの生い立ち
昔「ゴーヤとツナのサラダはおいしい」と耳にし、自己流で試してみたところ、とてもおいしく子どもたちもたくさん食べてくれたので、それから毎年作っています。毎回適当に作っていましたが、今回はレシピに落としてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に、種と白い部分を除く。種が赤いのは熟している為で心配ない。ウチは人気なのでレシピの倍量で作っています。
-
- 2
薄くスライスして、塩大匙１（分量外）を全体にまぶし、２０分以上おき水分を出す
-
- 3
たまねぎ半個を薄切りにし、しばらく水にさらし、オニオンスライスを作っておく
- 4
２を水で十分に洗い、ギュっと絞る
- 5
苦味が苦手な場合は、４の前に軽く茹でてもｏｋ
- 6
ゴーヤ、たまねぎ、ツナ、レモン汁、塩、しょうゆ、ブラックペッパーを入れて混ぜてできあがり
-
- 7
ゴーヤは塩もみにして直接サラダにすると色食感がよくなるが、苦味を完全に抜きたい場合は、軽く茹でた亜あと絞る
-
コツ・ポイント
玉ねぎはなくてもｏｋ。レモンはしっかり絞った量。多めに。
ゴーヤは茹でるレシピを紹介していましたが、茹でないほうが食感がよいので、
書き直しました。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17564402
