作り方
- 1
箸が奥まで刺さるくらいまで、さつまいもをゆでる。
- 2
マッシャーでさつまいもをつぶし、そこに砂糖と牛乳を加える。
- 3
写真のようなアルミケースに形を整えて入れ、といた卵黄をはけで上に塗る。
- 4
トースターで５分くらい、焦げ目がつく程度に焼いて完成。焦げないように注意！
コツ・ポイント
砂糖と牛乳は、さつまいもの大きさや自分の好みによって変えて下さい。全体的に水っぽくならない程度、ちゃんと整形できる程度に牛乳は押さえて下さい。
また、さつまいもの食感が好きな方は、あまりつぶしすぎず、少しだまが残るくらいがいいと思います。
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