アプリでひらく作り方
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材料です(#^.^#)
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≪砂肝の下処理≫
まず半分に切って真ん中の筋と皮を切り落とします。
半分にして、山の方に４～５位切り込みを入れます -
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【漬けダレ】をビニール袋に入れて砂肝を入れて切れ目に味が滲み込むように～♪とシッカリと揉み込みます
10分～置きます -
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にんにくの芽は５cm位の長さに切って炒めます
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タレごと砂肝を入れて中火で炒めます
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砂肝に火が通ったら◆を入れて弱火にして蓋をします
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水気が無くなったら更にタレを絡めるように炒めて出来上がり(*^^)v
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辛味足りなければ豆板醤か、飾りつけの糸唐辛子or七味唐辛子or韓国唐辛子などで調節して追加辛味して下さい(#^.^#)
コツ・ポイント
✿漬けダレを良く揉み込みます。砂糖が組織を柔らかくするので外はコリコリ中はフワフワで食べやすくなる秘訣です
✿⑤では砂肝を焦がさないように火加減注意(*^^)v
つくれぽ
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