キャベツは、できるだけ細く細く切ったほうがおいしいです。
うちでは、スライサーでやっています。

ボールに、薄くスライスしたキャベツの千切りと
オリーブオイルを回しかけて
上から、花かつおをたっぷりかけて
塩をふるだけ

それを、全部まんべんなく混ぜる。
面倒でも、ボールで混ぜてから皿に盛る。
これでおいしくなります。