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秋刀魚の甘露煮
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秋刀魚の甘露煮-レシピのメイン写真

秋刀魚の甘露煮

ねこメシ♪
ねこメシ♪ @cook_40051445

圧力鍋で簡単に出来ます
このレシピの生い立ち
簡単、手抜き、そこそこ美味しいがモットウです♪

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材料

4人分
  • サンマ 4匹
  • おろし生姜 大さじ1
  • 酒 270cc
  • 醤油 60cc
  • 砂糖 40g
  • みりん 40cc
  • 酢 20cc
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作り方

  1. 1

    さんまは頭を落として、はらわたを取り除き、きれいに洗って4つに切る

    • 秋刀魚の甘露煮作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋の中に調味料をいれ火をかけ、一煮立ちさせます

    • 秋刀魚の甘露煮作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら、おろし生姜とさんまを入れてふたをして20分加圧して、自然冷却する

    • 秋刀魚の甘露煮作り方3写真
  4. 4

    ふたをとり、煮汁を煮詰めたら

    • 秋刀魚の甘露煮作り方4写真
  5. 5

    完成です

    • 秋刀魚の甘露煮作り方5写真

コツ・ポイント

骨ごと食べれます
晩のおかずに、お酒のおつまみにぴったり
材料を入れて放置するだけなので簡単手間いらず
是非おためしあれ

冷蔵庫で保存すれば1週間は持つので作り置きに便利ですよw

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ねこメシ♪
ねこメシ♪ @cook_40051445
2012/10/26 12:15に公開
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このレシピのキーワード

甘露煮 さんま 酒

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