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ゼロ活力なべで!沖縄料理クーブイリチー
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ゼロ活力なべで!沖縄料理クーブイリチー-レシピのメイン写真

ゼロ活力なべで!沖縄料理クーブイリチー

まき0582
まき0582 @cook_40051912

体にいいクーブイリチー(昆布炒め煮)を思い切り手抜きしてつくってしまいましょう。普段のおかずには十分なレベルのお味です。
このレシピの生い立ち
活力なべとルクエをつかった手抜き料理を研究中。

体にいいクーブイリチー(昆布炒め煮)を思い切り手抜きしてつくってしまいましょう。普段のおかずには十分なレベルのお味です。
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ゼロ活力なべで!沖縄料理クーブイリチー

まき0582
まき0582 @cook_40051912

体にいいクーブイリチー(昆布炒め煮)を思い切り手抜きしてつくってしまいましょう。普段のおかずには十分なレベルのお味です。
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体にいいクーブイリチー(昆布炒め煮)を思い切り手抜きしてつくってしまいましょう。普段のおかずには十分なレベルのお味です。
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材料

  1. 切り昆布 50g
  2. 豚バラうすぎり 100g
  3. しらたき、ちくわのせん切り、かまぼこのせん切りなど お好みで(適当に)
  4. 水(あればかつおだし) カップ1
  5. かき醤油 大さじ2弱
  6. みりん 大さじ2
  7. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    刻み昆布をつかいます。

    • ゼロ活力なべで!沖縄料理クーブイリチー作り方1写真
  2. 2

    さっと昆布を洗います。

    • ゼロ活力なべで!沖縄料理クーブイリチー作り方2写真
  3. 3

    昆布以外の材料も細かく切って、水・調味料とともに、すべてゼロ活力なべに投入し、よくかき混ぜ、なべのふたをしめます。

    • ゼロ活力なべで!沖縄料理クーブイリチー作り方3写真
  4. 4

    赤いおもりをつけて加熱開始、おもりが思い切りふれたら火をすこし弱めて1分間。

    • ゼロ活力なべで!沖縄料理クーブイリチー作り方4写真
  5. 5

    そのまま自然放置して、できあがり。

    • ゼロ活力なべで!沖縄料理クーブイリチー作り方5写真

コツ・ポイント

昆布が固めのしあがりがよい方は、おもりがふれてからすぐに火をとめて自然冷却でもOKです。
ゼロ分で作ってみて、固いようなら再度圧力をかけ直し、なべを水道で急冷すればやわらかくなります。

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まき0582
まき0582 @cook_40051912
2012/10/26 08:57に公開

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