素麺を固めに茹で、水洗いする。
水菜、ちくわをカットする。

フライパンに、やや多めの油→にんにく→唐辛子を入れてから火を付ける

2のフライパンで肉→ちくわ→水菜の順に炒め、こしょう→うどんだし→素麺を加え手早く混ぜる

具が無くても美味しいです。