お刺身用のイナダをなるべく、薄切りにする。

ネギを白髪ネギ切りと、薄く斜め切りにし、水にさらしキッチンペーパーで水気を取っておく。

生姜と大葉もなるべく薄く、千切りにしておく。

全てを合わせ、味の素と正油で味を調える。