ニラを3cm幅、にんじんを細切りにする。

小麦粉、片栗粉、水、鶏がらスープの素、塩胡椒を混ぜる。

ニラ、にんじん、(豆)もやしを加えて混ぜる。

フライパンにごま油をたっぷり敷き、片面がカリッとするまで焼く。

さらにもう一度ひっくり返し、両面がカリカリになるまで焼く。