アプリでひらく作り方
- 1
しょうがをすりおろして絞り汁を取ります。
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- 2
白髪ねぎを作っておきます。
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- 3
鶏モモ肉はぶつ切りにしてボウルに入れ、☆の調味料を手で揉みこんで１０分くらいおきます。
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- 4
小麦粉と片栗粉をお肉のボウルに入れて全体に揉みこみます。
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- 5
中温の油で揚げます。
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- 6
＊の材料で甘酢たれを作ります。
- 7
耐熱ボウルに片栗粉以外を入れて、ラップをふんわりかけてレンジで１分３０秒加熱します。（５００Wの場合）
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- 8
レンジから出したら片栗粉を入れてよく混ぜます。
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- 9
よーく混ぜたら再びレンジで３０秒加熱します。これをあと２～３回繰り返します。
- 10
たれの色が澄んできてつやが出てきたら出来上がりです。
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- 11
揚がったお肉にねぎを乗せて、甘酢たれをかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
たれのレンジ加熱時間は５００Wの場合なので調整して下さい。たれに入れる片栗粉は少なめから様子を見ながら足していった方がいいです。米酢を使っているので酸っぱさは控えめです(^_^)
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