ブリに塩コショウしておきます。

大根をおろして水を切っておきます。

三度豆・しめじは石づきをとりそれぞれ茹でて、細かく切ります。

きゅうり・りんごは四角に切っておきます。

水菜を洗って水に放っておきます。

フライパンにサラダ油を加え、（１）を両面焼きます。

（２）（３）（４）を混ぜ合わせます。

水菜の水気を切り、皿に盛り上に（６）のブリを乗せ、（７）をかけます。

ポン酢を回しかけていただきます。