ねぎ油と鶏ひき肉のうどん
noborikawa @cook_40051899
ねぎ油を使った中華風レシピで味付けは塩味。寒い冬は身体が温まりますッ。
このレシピの生い立ち
ねぎ油を使った中華風レシピで、塩味です。うどんなのですが和風ではありません。これからの寒い時期は身体が温まります。。
濃い味希望のときは合わせ調味料に中華ガラスープの素を適量加えてください。。
ねぎ油と鶏ひき肉のうどん
ねぎ油を使った中華風レシピで味付けは塩味。寒い冬は身体が温まりますッ。
このレシピの生い立ち
ねぎ油を使った中華風レシピで、塩味です。うどんなのですが和風ではありません。これからの寒い時期は身体が温まります。。
濃い味希望のときは合わせ調味料に中華ガラスープの素を適量加えてください。。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を引きひき肉をボロボロになるまで中火で炒めたあと↑のように水か湯で油分アクを落とし水気を切る。
-
- 2
フライパンでねぎ油とひき肉を炒め、合わせ調味料を加えて３～４分煮たてる。次に長ねぎを加えコショーを振り煮たてスープを作る
- 3
うどんを規定時間茹で上げ、水で洗ってザルにあげ水気を切る。
- 4
丼に３を入れ、２を注ぎ、半熟玉子、かまぼこ、大葉を乗せて出来ました!! お疲れ様～
-
コツ・ポイント
◎面倒でもひき肉はﾎﾞﾛﾎﾞﾛに炒めて水か湯で洗い流し余分な油やアクを除去しましょう。
◎使った金ザルはハイターにつけ清潔に
◎うどんはぜひ乾麺を使用ください。
◎半熟玉子は２のスープを少し取り弱火で数分煮込めば簡単に出来ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17565820
