私のライ麦食パン♪

Name: 私のライ麦食パン♪
Yield: 1斤 (シロカSHB-212使用)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200g; ライ麦粉(細挽き) 80g; ドライイースト 3g; 塩 5g; 砂糖 15g; バター(無塩) 15g; スキムミルク 6g; 水 210cc

アンスヤ @cook_40053134

ライ麦粉をたっぷり使用☆
味わいのある軽めの食パンです♪
このレシピの生い立ち
ライ麦粉を色々の割合で作りましたが、この割合だととっても綺麗に膨らんで大満足の出来になりました♪なので自分の覚書です☆
シロカをお使いの方、ぜひ参考に～♪
ライ麦食パンが大好きです(笑)

私のライ麦食パン♪

アンスヤ @cook_40053134

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材料

1斤 (シロカSHB-212使用)

強力粉 200g
ライ麦粉(細挽き) 80g
ドライイースト 3g
塩 5g
砂糖 15g
バター(無塩) 15g
スキムミルク 6g
水 210cc

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作り方

1

ドライイーストに水、塩、バターが付かないようにHBにすべての材料を入れる。
2

HBのスイッチON♪
で完成です(笑)

コツ・ポイント

シロカのSHB212はイーストを入れる所がないので、水、塩、バターにつかないように入れるのがポイントです。

水温も重要で、今の時期(10月下旬)だと、常温でOKです☆

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つくれぽ

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アンスヤ @cook_40053134

2012/10/28 14:17に公開

肉体改造中のキラキラ女子です(笑)最近キチンと作って食べる事に目覚めて、簡単・美味しい・低カロリーなcookingにハマりました♪みなさんのレシピを参考に毎日のように美味しいレシピを考えてます☆これはイケル～って思ったら公開していきますネ。2013/6/6我が家にNEWオーブンが届きました♪これでパン＆お菓子作りに拍車がかかりそう～(笑)

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