準備：

バターは室温に戻す。

小麦粉・ココア・ＢＰは混ぜてふるっておく。

生姜はすりおろし、汁と分けておく。

パウンド型に敷き紙をセット。

オーブンは180℃で予熱開始。

パウンド生地を作ります：

室温に戻しておいたバターを泡だて器でクリーム状にし、砂糖を加えてよく擦り混ぜます。

溶き卵を少しずつ加え、加える度によく混ぜます

（分離しないよう気を付けてください）。

すりおろして絞った生姜と、絞り汁を順に加えて都度混ぜます。

混ぜて振るっておいた粉類を加え、ゴムべらか木杓子で丁寧に混ぜ合わせます。

型に生地を移して表面をならし、電気オーブンで約40分焼きます。途中表面が焦げてくるようならアルミホイルをかぶせて焼いて下

さい。