鰹節で1番&2番だし汁をとる。

大根を銀杏切り、椎茸を千切り、里芋&さつまいもを一口大、白菜を粗みじん切りにする。

1に2となめこを加えて30分煮込む。

一口大に切った豆腐、5cmに切った糸こんにゃくを3に加え、さらに10分煮込む。

味噌を溶いて4に入れ、さらに5分煮込む。

お椀につけて、上から七味唐辛子をお好みで振る。