肉、野菜を食べやすく切る。ウィンナーは切り目を入れる。イカ天は袋の中で砕いておく。新ショウガはスライス。

焼きそばは袋から出したまま崩さないようにフライパンで両面焼き皿に盛る。肉、野菜、ウィンナー、新ショウガを炒める。

２に鶏ガラスープ、酒、醤油で味付け、塩コショウで味を調える。水溶き片栗粉でとじて、盛った焼きそばの上にかける。