なんちゃって☆ユッケジャン
yuna_onma @cook_40052447
常備されているもので作ってみました♪牛肉で作るのがユッケジャン、鶏肉で作るものは『タッケジャン』というそうです。
このレシピの生い立ち
以前、我が家に常にある材料を使って、韓国人の旦那様が作ってくれたスープです♪
その時の記憶をたどりながら、今は、私が作ってます。「ユッケジャン」と呼ぶのはどうかとも思いますが。。。
娘は、このスープにご飯をいれて食べるのが大好きみたいです♪
なんちゃって☆ユッケジャン
常備されているもので作ってみました♪牛肉で作るのがユッケジャン、鶏肉で作るものは『タッケジャン』というそうです。
このレシピの生い立ち
以前、我が家に常にある材料を使って、韓国人の旦那様が作ってくれたスープです♪
その時の記憶をたどりながら、今は、私が作ってます。「ユッケジャン」と呼ぶのはどうかとも思いますが。。。
娘は、このスープにご飯をいれて食べるのが大好きみたいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉と○を、水と一緒に、鶏肉に火が通るまで煮る。
-
- 2
鶏肉の中まで火が通ったら、全て一旦取り出す。
取り出した鶏肉は、小さく手でさき、長ねぎは斜め薄切りにする。 -
- 3
2の鶏肉と長ねぎをフライパンで炒める。長ねぎがしんなりしたら、唐辛子粉を加え、全体に行き渡るように炒める。
-
- 4
鶏肉を煮たスープに、水200CCを加え、3の鶏肉等を加える。薄くスライスしたにんにくも加え、煮る。
-
- 5
ダシダ、塩、コショウ等で味を調える。
コツ・ポイント
★塩・コショウは、お好みで調整して下さい。
★味の素は、少し入れるとお店っぽい味に!
★我が家では、旦那様＆娘の大好きな『えのき』
や『もやし』などを一緒に入れます。
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