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レンコンとえびの磯部揚げ
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レンコンとえびの磯部揚げ-レシピのメイン写真

レンコンとえびの磯部揚げ

お鷹さん
お鷹さん @cook_40052547

ビールのおつまみに…
おかずにも最適です
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レンコンを使ったおつまみを作りたかったので。

ビールのおつまみに…
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レンコンを使ったおつまみを作りたかったので。

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レンコンとえびの磯部揚げ

お鷹さん
お鷹さん @cook_40052547

ビールのおつまみに…
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レンコンを使ったおつまみを作りたかったので。

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材料

  1. レンコン 200㌘
  2. エビ 5尾
  3. 山芋 3㎝
  4. 片栗粉 大1
  5. 卵 大2
  6. 塩麹 大1
  7. 海苔 1枚
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作り方

  1. 1

    レンコンはすりおろし、水気を切っておく。
    エビは粗めのみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに、レンコン、エビ、すりおろした山芋、片栗粉、卵を入れ混ぜる。

  3. 3

    海苔を適当な、大きさに切り、作ったタネを海苔にはさむ。
    180℃の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

味付けには、ぜひ塩麹を。
なければ塩コショウで大丈夫!!

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お鷹さん
お鷹さん @cook_40052547
2013/02/14 13:46に公開

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