ビールのおつまみに…おかずにも最適ですこのレシピの生い立ちレンコンを使ったおつまみを作りたかったので。
レンコンはすりおろし、水気を切っておく。エビは粗めのみじん切りにする。
ボールに、レンコン、エビ、すりおろした山芋、片栗粉、卵を入れ混ぜる。
海苔を適当な、大きさに切り、作ったタネを海苔にはさむ。180℃の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり♪
味付けには、ぜひ塩麹を。なければ塩コショウで大丈夫!!
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