くずし絹揚げと里芋の煮物
かこ☆かっちゃん @cook_40052540
絹揚げをくずして煮るので短時間で味がしみ
薄味でもＯＫ！
このレシピの生い立ち
絹揚げのコクをいかしつつ
旬の里芋と一緒に薄味で短時間で煮物を
仕上げられるようにくずしてみました。
くずし絹揚げと里芋の煮物
絹揚げをくずして煮るので短時間で味がしみ
薄味でもＯＫ！
このレシピの生い立ち
絹揚げのコクをいかしつつ
旬の里芋と一緒に薄味で短時間で煮物を
仕上げられるようにくずしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗い土を落とす。皮つきのまま5分ほど茹でてザルにとり、水にくぐらせ粗熱をとってから皮をむき適当な大きさに切る。
- 2
絹揚げは熱湯をかけて油抜きし、フォークなどを使って適当にくずす。三つ葉は2～3㎝に切りそろえる。
- 3
鍋に1を入れ、ひたひたの水と☆を入れ点火する。里芋に火が通ったら★を加え絹揚げを入れ2～3分煮る。
- 4
仕上げに三つ葉を散らし、ひと煮立ちさせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
里芋は一度茹でるかレンジ加熱すると
皮がむきやすいです。
絹揚げはまな板の上に置き
包丁をのせて押しつぶしてから
切るといいです。
水の量が鍋の大きさ、
里芋の大きさによるので
調味料を加減してください。
つくれぽ
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