柿とかまぼこの和風カプレーゼ
ma2003co @maco_maco
柿とかまぼこ！？一瞬、戸惑う組み合わせですが、食べてみると結構イケルかも？前菜にオススメです。
このレシピの生い立ち
柿を使ったスイーツではない料理を考えたくて、ひらめきました。
柿とかまぼこの和風カプレーゼ
柿とかまぼこ！？一瞬、戸惑う組み合わせですが、食べてみると結構イケルかも？前菜にオススメです。
このレシピの生い立ち
柿を使ったスイーツではない料理を考えたくて、ひらめきました。
作り方
- 1
柿とかまぼこを２ミリ幅に切る。
- 2
醤油とオリーブオイルを合わせて、よく混ぜる。
- 3
皿に柿とかまぼこを交互に並べ、カイワレを散し、2のソースをかける。
コツ・ポイント
柿は種なし柿を使用すると調理に楽です。
かまぼこは白がオススメ。
カイワレ大根がピリッと味のアクセントになります。
柿とかまぼこを一緒に食べるのがオススメ。
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