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切り干し大根サラダ♪
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切り干し大根サラダ♪-レシピのメイン写真

切り干し大根サラダ♪

カチーナ☆
カチーナ☆ @cook_40052632

あの有名?なレシピに、甘みとコクを加えたアレンジ♪♪
写真はカイワレがなかったので大葉で代用してます〜お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
切り干し大根サラダが食べたくてレシピ検索。ケンタロウさんの"切り干し大根ツナサラダ"にヒット。
沢山の方に作られてるようで、私もレシピをアレンジして作ってみました☆
ハチミツとたっぷりのすり胡麻、桜えびを使うので、また違う美味しさです♪

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ハチミツとたっぷりのすり胡麻、桜えびを使うので、また違う美味しさです♪

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カチーナ☆
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あの有名?なレシピに、甘みとコクを加えたアレンジ♪♪
写真はカイワレがなかったので大葉で代用してます〜お弁当にも◎
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沢山の方に作られてるようで、私もレシピをアレンジして作ってみました☆
ハチミツとたっぷりのすり胡麻、桜えびを使うので、また違う美味しさです♪

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材料

2〜3人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. ツナ缶 1缶
  3. ☆マヨネーズ 大1.5
  4. ☆ポン酢 大1
  5. ☆しょう油 大1
  6. ☆みりん 小1.5
  7. ☆ハチミツ 小1.5
  8. すりごま 大2
  9. 胡椒 少々
  10. 桜えび、カイワレ 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は20分水で戻す。
    戻しすぎると味が抜けてしまうので、注意。

  2. 2

    ☆をすべて混ぜ合わせる。
    少し分離していても大丈夫。ツナ缶の汁を切り、混ぜ合わせる。これでなじみます。

  3. 3

    2に1を合わせて和える。
    胡椒少々で味を整える。

  4. 4

    器に盛り、桜えびを散らして、カイワレをトッピングして出来上がり☆

コツ・ポイント

ケンタロウさんレシピではレモン汁としょう油を使っていましたが、もう少し甘みとコクが欲しかったので、ポン酢とハチミツも使い、アレンジしました。
桜えび、なくてもおいしいですが、あればぜひ入れて下さい☆
ちょっぴり新しい味わい…♪

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カチーナ☆
カチーナ☆ @cook_40052632
2012/10/27 00:33に公開

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