豚肉はしょうゆ、酒、片栗粉をいれたボウルにつけておく。

キャベツ、エリンギを食べやすい大きさに切る

フライパンにゴマ油、しょうが、豆板醤を投入する。

肉を炒める。色づいたらエリンギキャベツを投入し、１での漬け汁をまわしかける。

しんなりしてきたらオイスターソースを投入し、よくなじませながら炒めたら完成。