鶏手羽煮
りえんちの食卓 @cook_40052664
あっさり甘辛な鶏手羽の煮物。一緒に余っている卵や大根を煮てもおいしく仕上がります。圧力鍋で時短＆やわらかに☆
このレシピの生い立ち
照り煮の気分ではなかったので、煮物にしてみました。
取り出して照り焼きソース（砂糖・醤油・みりん・酒を大さじ①ずつフライパンに入れて加熱。）へ投入すればリメイク可能ですよ(笑）
鶏手羽煮
あっさり甘辛な鶏手羽の煮物。一緒に余っている卵や大根を煮てもおいしく仕上がります。圧力鍋で時短＆やわらかに☆
このレシピの生い立ち
照り煮の気分ではなかったので、煮物にしてみました。
取り出して照り焼きソース（砂糖・醤油・みりん・酒を大さじ①ずつフライパンに入れて加熱。）へ投入すればリメイク可能ですよ(笑）
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵を作り、殻を剥いておく。
- 2
●を圧力鍋全て入れ、砂糖が溶けるまで軽く温める。
- 3
砂糖が溶けたら鶏手羽元と、卵を入れる。圧力(80KPa)をかけ、強火にかける。
-
- 4
ロックがかかったら、弱火にし、7分加熱する。自然に圧が抜けるまで放置。
-
- 5
蓋をあけるとこんな感じに。味見をして薄いようなら、調整するか少し煮込みます。
みりんか酢を１回し入れると照りが出ます。 -
- 6
盛りつけて完成♪
ワンプレートにすると、ご飯にタレがしみておいしい☆ -
コツ・ポイント
圧力鍋がない場合は、水を50ml足し、鍋に蓋をして25分ほど煮込んでください。
写真は倍量で作っています。
濃い味好みの方は、蓋を空けた後、醤油・みりんを大さじ1/2程度加えて煮詰めてみてください。
つくれぽ
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