じゃがいもの皮をむき、5センチ角に切って水に浸けてあく抜きする。

じゃがいもの水を捨てて、鍋にじゃがいもが被るくらい水を入れて柔らかくなるまで煮る。

煮ている間に、にんじんを少し薄い半月切りにし、鍋で煮て火を通す。
レンジでチンしてもOK☆

きゅうりを薄切りにする。

じゃがいもが柔らかくなったらざるに上げて、器やボウルの中でフォークやマッシャーで好きなくらい潰す。

潰したじゃがいもに、油を切ったツナ、にんじん・きゅうりを入れ、塩・胡椒・酢・マヨネーズで味を整える。