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ゆず味噌のふろふき大根❤
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ゆず味噌のふろふき大根❤-レシピのメイン写真

ゆず味噌のふろふき大根❤

ogua
ogua @cook_40052944

柚子の香りが大根に合う♡
このレシピの生い立ち
夫がねぎ味噌があまり好きではなかったので、代わりの味噌を考えました★

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夫がねぎ味噌があまり好きではなかったので、代わりの味噌を考えました★

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夫がねぎ味噌があまり好きではなかったので、代わりの味噌を考えました★

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材料

2人分
  • 大根 1.5cmの輪切り2切れ
  • 味噌 大さじ1
  • 柚子 3分の1
  • 昆布 4cm角程
  • 米 20粒程
  • 米のとぎ汁(あれば) 2分の1カップ
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作り方

  1. 1

    鍋に大根がかぶる程度の水と米を入れて、軽くふいた昆布を30分程つけておく。あれば米のとぎ汁を入れる。

  2. 2

    大根を1.5cmの輪切りにし、皮を剥いたら①の鍋に入れ、中火で沸騰させる。

  3. 3

    大根にすっと菜箸が通るようになるまで弱火で煮たら皿にのせる。

  4. 4

    柚子の皮を千切りにし、果汁を絞って味噌に加えて混ぜる。大根にのせて完成★

コツ・ポイント

柚子の量は酸っぱくなりすぎないよう、調節してください。

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ogua
ogua @cook_40052944
2015/02/09 14:07に公開
子育て中の30代★
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根 ゆず 味噌 コンブ 米

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