れんこんは皮を剥いて、縦半分か1/4に切り、３ミリ程度の薄切りにする。水にさらす。

お湯を沸騰させて、水気を切ったれんこんをさっとゆがく。

※少し歯応えがある程度が美味しいと思います。

ベーコンは１センチ程度に切る。

※パッケージの上から切ると包丁が汚れなくていいですよ♪

フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンと湯がいたれんこんを炒める。

全体に油が回ったら☆で味付けする。

※れんこんには火が通っているので長く炒めなくて大丈夫です。