豆腐を耐熱皿に入れラップをしてレンジで２分程度加熱。破裂しない程度で。冷ましながら水分をきる。冷めたらサイコロ型に切る。

ゴーヤは縦半分に切り、真ん中の種の部分をスプーンで取り除く。そして３ミリ位にスライス。
熱湯に塩を入れて茹でる。

卵は割りほぐし、フライパンで炒り卵を作る。

めんつゆとごま油を混ぜてタレを作る。

１、２、３が冷めたらボールに移し、ノンオイルツナを投入。４のタレをかけて、しっかり混ぜたら出来上がり！