キュウリを下処理します。
キュユリの両端のヘタを切り落とし、緑色の表面を縞々に剥ぐ→乱切り(写真のようにカット)

醤油とニンニクおろしを混ぜてボールに入れる→そこへ乱切りキュウリを放り込む

混ぜて漬けておしまい。食べる直前にゴマをかけると尚良い。