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さつまいものはちみつレモン煮
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さつまいものはちみつレモン煮-レシピのメイン写真

さつまいものはちみつレモン煮

かみkami
かみkami @cook_40052192

箸休めやおやつにどうぞ^^)
このレシピの生い立ち
友人のお弁当の写真を見て(さつまいものレモン煮が入っていた)、きれいで美味しそうだったので作りたくなりました。

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材料

さつまいも中1本分
  • さつまいも 中1本(300g)
  • 塩 3本指で1つまみ
  • はちみつ 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもはきれいに洗い、皮ごと8ミリ位の輪切りか半月切りにする。

  2. 2

    鍋に1を並べ、塩をふり、レモン汁、はちみつを回しかける。

  3. 3

    水をひたひたより少し少ない量入れ、ふたをして中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら弱火にして、水分がなくなるまでことこと煮る。

コツ・ポイント

はちみつ、レモン汁は好みで加減を。「塩」と「ことことゆっくり煮る」ことでさつまいもの甘味が引き出されます。

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かみkami
かみkami @cook_40052192
2012/10/26 02:56に公開
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