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エリンギの中華風きんぴら
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エリンギの中華風きんぴら-レシピのメイン写真

エリンギの中華風きんぴら

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

エリンギを使って簡単な副菜を一品作ってみました。
このレシピの生い立ち
メンマに近いような味を想像して作ってみましたが、ちょっと違ってしまいました。これはこれでおいしいと思います。

エリンギを使って簡単な副菜を一品作ってみました。
このレシピの生い立ち
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エリンギの中華風きんぴら

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

エリンギを使って簡単な副菜を一品作ってみました。
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メンマに近いような味を想像して作ってみましたが、ちょっと違ってしまいました。これはこれでおいしいと思います。

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材料

4人分
  • エリンギ 1パック
  • ごま油(仕上げ用) 大匙1
  • ラー油 適量
  • [合わせ調味料]
  • 鶏がらスープの素 小匙1
  • 湯 大匙2
  • 砂糖 小匙1
  • みりん 小匙1
  • 酒 小匙1
  • 醤油 小匙1
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作り方

  1. 1

    エリンギを食べやすい大きさに切る

    • エリンギの中華風きんぴら作り方1写真
  2. 2

    ボールに合わせ調味料を混ぜておく。

  3. 3

    鍋に油を入れて火にかけ、エリンギを炒める。

    • エリンギの中華風きんぴら作り方3写真
  4. 4

    軽く炒めたら、2を加えて炒め煮にする。

    • エリンギの中華風きんぴら作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら、ごま油とラー油を加える。

コツ・ポイント

ごま油とラー油は多めのほうがおいしいと思います。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2015/02/06 16:32に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

きんぴら エリンギ 湯 酒

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