さつまいものヨーグルトレアチーズケーキ
小町桜 @cook_40052855
さつまいもとヨーグルトの酸味が美味しいヘルシーレアチーズです♪♪ミキサーで簡単滑らか。24・１２・５変更しました。
このレシピの生い立ち
クリームチーズがなくヨーグルトでレアチーズを作ってみたらどうかなと思い、さつまいもでレアチーズを作りました。くどくなく、ヘルシーで美味しいです☆☆☆
さつまいものヨーグルトレアチーズケーキ
さつまいもとヨーグルトの酸味が美味しいヘルシーレアチーズです♪♪ミキサーで簡単滑らか。24・１２・５変更しました。
このレシピの生い立ち
クリームチーズがなくヨーグルトでレアチーズを作ってみたらどうかなと思い、さつまいもでレアチーズを作りました。くどくなく、ヘルシーで美味しいです☆☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは洗いラップしてレンジで柔らかくし、皮をむく。ゼラチンは大２の水でふやかしておく。
- 2
ビニール袋にクラッカーを入れ、めん棒で叩きレンジで温めたマーガリンを加えよく混ぜて長く切ったラップの上に置き土台を作る。
-
- 3
ミキサーにさつまいも・牛乳を入れて撹拌し、次にヨーグルト・砂糖・バニラエッセンスを入れて滑らかになるまで撹拌する。
- 4
鍋に３の半分とゼラチンを入れて沸騰させない程度に温め煮溶かしたら火を止め残りの半分を入れ混ぜる。
-
- 5
２の土台にそっと４の液を注ぎ、冷蔵庫で３時間以上冷やし固めて完成です。
-
- 6
上の生クリームはなくても十分美味しいです。
コツ・ポイント
*生地が柔らかめなので、もう少し硬くしたい方は牛乳（豆乳）を３００gにしてもいいと思います。
＊ひっくり返す時、気を付けて下さい。
＊下のクラッカーはなくても十分美味しいです。
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