こうや豆腐椎茸煮

Name: こうや豆腐椎茸煮
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こうや豆腐 5枚; 和風だし(顆粒) 大さじ２; 水 500m; 砂糖 大さじ４; しょうゆ 大さじ１半; 塩 小さじ1半; 冷凍椎茸 1袋; 水 400m; 砂糖 大さじ５; しょうゆ 大さじ２; 旨味調味料 小さじ１; 酒・みりん 各大さじ1; 塩 小さじ１

舞依ちゅん @cook_40053144

椎茸を甘辛く煮るのでこうや豆腐にぴったり
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたものを自分好みしてみた

こうや豆腐椎茸煮

舞依ちゅん @cook_40053144

椎茸を甘辛く煮るのでこうや豆腐にぴったり
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたものを自分好みしてみた

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材料

5人分

こうや豆腐 5枚
和風だし(顆粒) 大さじ２
水 500m
砂糖大さじ４
しょうゆ大さじ１半
塩小さじ1半
冷凍椎茸 1袋
水 400m
砂糖大さじ５
しょうゆ大さじ２
旨味調味料小さじ１
酒・みりん各大さじ1
塩小さじ１

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作り方

1
こうや豆腐5枚を水に漬けもどす
2
砂糖、醤油、うま味調味料、酒、みりんで椎茸煮付け最後に塩
味をみてお好みで味の調整
3
好きな大きさに切り和風だし、砂糖、醤油が沸騰して水気を絞ったこうや豆腐を弱火で30分にる

コツ・ポイント

椎茸は汁が無くなる位煮付けと照りも出て美味しい

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2015/02/09 10:39に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

しいたけ高野豆腐酒

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