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味噌豆腐グラタン
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味噌豆腐グラタン-レシピのメイン写真

味噌豆腐グラタン

misogura
misogura @cook_40042469

みそ味の豆腐グラタンは、やわらかいので子どもやご高齢の方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで食べやすいグラタンにしました

みそ味の豆腐グラタンは、やわらかいので子どもやご高齢の方にもおすすめです。
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味噌豆腐グラタン

misogura
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みそ味の豆腐グラタンは、やわらかいので子どもやご高齢の方にもおすすめです。
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材料

3~4人分
  • 木綿豆腐 200g(1/2丁)
  • 鶏肉 100g
  • ほうれん草 40g
  • 粉チーズ 適量
  • パン粉 適量
  • ホワイトソース(みそ風味)
  • バター 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • 牛乳 1と1/2カップ
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作り方

  1. 1

    ホワイトソースを作るため、鍋にバターを溶かして小麦粉を入れて炒め、みそを加えて混ぜ合わせる

  2. 2

    人肌に温めた牛乳を加え、弱火でかき混ぜながら煮詰める

  3. 3

    ほうれん草をゆで、冷水にとって水気を絞り、2センチに切る

  4. 4

    豆腐は1センチ角、鶏肉は一口サイズに薄く切る

  5. 5

    耐熱容器に具材を並べてホワイトソースをかけ、粉チーズとパン粉をふってオーブントースターで10~15分焼く

コツ・ポイント

きのこや季節の野菜を加えるなど、具材を変えてお好みにアレンジできます。

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misogura
misogura @cook_40042469
2015/02/06 05:12に公開
味噌をはじめ、昔ながらの漬物、手作りジャムなど国産原料を使用した品を、信州さらしなの里より郷土料理レシピなどとご紹介いたします。
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このレシピのキーワード

豆腐グラタン 鶏肉 ほうれん草 ホワイトソース バター 牛乳 もめん豆腐 味噌 小麦粉

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