スマイリーのイージークッキング★圧力鍋！
料理研究家スマイリー考案のイージークッキングはお子様・お身体に障がいがある方・高齢の方がイージー（簡単）にできる料理です
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーが主宰する『男だけの料理教室』では下は中学生から上は78歳、健康な方からお身体が不自由な方など幅広い層の生徒さんが受講されます。その全ての生徒さんが一日の受講でできる料理技術！それがスマイリーイージークッキングです！
スマイリーのイージークッキング★圧力鍋！
料理研究家スマイリー考案のイージークッキングはお子様・お身体に障がいがある方・高齢の方がイージー（簡単）にできる料理です
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーが主宰する『男だけの料理教室』では下は中学生から上は78歳、健康な方からお身体が不自由な方など幅広い層の生徒さんが受講されます。その全ての生徒さんが一日の受講でできる料理技術！それがスマイリーイージークッキングです！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉をサラダ油でソテーして鍋で加熱します。エキューメ（アク取り）をします
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- 2
エキューメの方法はボールに水をはり横くちばしレードルで行います
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- 3
エキューメを終えたら圧力鍋の蓋をします
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- 4
圧力鍋のピンが上がったらレベル3で20分加熱します
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- 5
20分加熱が終了したら10分間自然放置します
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- 6
煮汁を10％残します
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- 7
肉を取り出します
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- 8
5㎝角にカットします
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- 9
砂糖を入れます
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- 10
醤油を入れます
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- 11
料理酒を入れます
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- 12
白だしを入れます
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- 13
肉を入れます
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- 14
具が浸るくらいの液体を調節します
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- 15
ネギを入れます
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- 16
生姜を入れます
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- 17
ジャガイモを入れます
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- 18
加熱してピンが上がったことを確認します
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- 19
レベル3で20分加熱します
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- 20
10分間自然放置し蓋をあけ5分間煮つめて味見をして完成です
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コツ・ポイント
料理研究家スマイリー時短・簡単・絶品の芸術料理ができるのは料理道具を使いこなせなければできません。さあ！何年も使わずにしまい込んでいる圧力鍋を出して料理をしてみましょう！以外とはまるかもしれませんよ！ 料理研究家スマイリー
つくれぽ
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