牛固まり肉を一口大に切る。
（肉なら鶏肉、豚肉なんでもOK）

ボウルに★の調味料を入れ①を30分~1時間程付ける。

キャベツを千切りにする。

ご飯の上に③のキャベツをのせ、マヨネーズ（分量外）を細くかける。

②をフライパンで焼く。

⑥を④のご飯の上に置き、真ん中に卵黄を割り入れる。

好みでごまとネギをかける。