アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは市販の千切りキャベツを使いました。袋の口をあけレンジで600w20秒ほどチンしてみじん切りにする
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- 2
玉ねぎ、人参、しめじを細かいみじん切りにする。
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- 3
きざんだ玉ねぎを耐熱容器に入れラップをしてレンジで600w1分30秒チンする
- 4
鍋に油を少量ひき玉ねぎを中火で炒めるしんなりとしてきたらひき肉を入れ肉に火が通るまで炒め、塩、こしょう、カレー粉を入れる
- 5
人参、しめじ、キャベツを入れさらに炒め混ぜる。
- 6
ケチャップ、トマトピューレ、ウスターソース、砂糖、水を入れ弱火で15分ほど煮る
- 7
小麦粉を少しずつふり入れかき混ぜさらに5分ほど煮込み完成。
コツ・ポイント
野菜は小さくみじん切りにすると口触りがよい。
炒めるときは焦がさない様に火の強さに気を付ける。
肉を炒めた後にカレー粉を入れると臭みがなくなる。
弱火でかき混ぜながら長く煮込むとマイルドに。
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