マッシュポテト 半熟卵のせ
手抜きで簡単すぎてごめんなさい(笑)
このレシピの生い立ち
エッグスラットからヒントを得て、和風にしてみました。
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エッグスラットからヒントを得て、和風にしてみました。
マッシュポテトを作る。(うちで使っているのは、お湯と牛乳を混ぜて作る市販品です。)味を見て塩を加える。
半熟卵を作る。
冷凍枝豆をボールに入れ、沸騰した湯を入れしばらく置く。柔らかくなったらザルにあけ、サヤから出しておく。
マッシュポテトを器に入れ、真ん中にくぼみを作り、半熟卵を立てる。
周りに枝豆を散らし、上からパセリを振る。
半熟卵がポイントです。崩しながらマッシュポテトと一緒に食べてください。
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