①　ボールにグラニュー糖とブラウンシュガーを入れ混ぜ合わせる。
②　①１cm角に切ったバターを入れてよく混ぜ合わせる。

③　②に溶きほぐした卵を入れて混ぜ合わせる。
④　③にふるった中力粉を４回に分けて入れながら、よく混ぜ合わせる。

⑤　④にチョコチップを入れて混ぜ合わせ、生地をまとめてラップに包み冷蔵庫で約３０分休ませる。

⑥　⑤の生地を３mmに伸ばし、丸く切って型の底に入れる。縦７cm横１８cmに伸ばした生地を型の側面に貼付ける。

⑦　アルミホイルにタルトストーン（重石）を包み、⑥に入れる。

⑧　２００度に予熱したオーブンで１０分焼き、タルトストーンを取り、再びオーブンに入れて２０分〜２５分焼く。

⑨　型から取り出し冷ます。ナイフかおろし器で上部をけずり形を整える。

⑩　チョコレートを湯煎で溶かし、⑨に中に入れて内側の面にチョコレートを流し入れる。

⑪　余ったチョコレートは次のクッキーショットに入れる。
冷蔵庫で冷やす。

食べる時に牛乳を入れる。