節約簡単濃厚柔らか舌平目クリームソース
ぺトロ @cook_40049781
柔らかデンチョウカレイを濃厚クリーミーソースにまとわし‼超簡単絶品に家族大絶賛家で節約フレンチを簡単に("⌒∇⌒")
このレシピの生い立ち
父に沢山のデンチョウカレイを貰った為に‼大切な家族に何時も美味しく栄養満点(*^^*)
節約簡単濃厚柔らか舌平目クリームソース
柔らかデンチョウカレイを濃厚クリーミーソースにまとわし‼超簡単絶品に家族大絶賛家で節約フレンチを簡単に("⌒∇⌒")
このレシピの生い立ち
父に沢山のデンチョウカレイを貰った為に‼大切な家族に何時も美味しく栄養満点(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
デンチョウカレイは両面綺麗に鱗を取りはらを向け首斜めに切れ目を入れ内蔵を取り出す
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- 2
デンチョウカレイに両面塩、ブラックペッパーをふり約30分そのままにしておく
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- 3
デンチョウ両面に片栗粉をつける
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- 4
分量の白ワイン、牛乳、昆布茶を用意する
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- 5
フライパンにバターを中火で熱しバターがとけたら必ず背中側からデンチョウを焼きその時あまりつつき回さない様に気をつけて‼
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- 6
焼き色がつくとひっくり返し白ワイン、昆布茶を入れ中火でそのまま沸騰させ、アルコールを飛ばす
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- 7
アルコールがとぶと、牛乳を入れ中火で沸騰させ、塩、ブラックペッパーで味を整え簡単完成p(^-^)q
-
- 8
皿に盛り付け‼絶品ふわふわ("⌒∇⌒")
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コツ・ポイント
塩、ブラックペッパーはご家庭の好みで辛さは変えて下さいね‼お子様居られる方は白ワインは控えめに‼ミルクとワインの分離を避けるため必ず濃厚タイプの牛乳か生クリームを使って下さいね‼
つくれぽ
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