ネギは小口切り、カニカマは割いておく。

卵に塩少々(分量外)を入れ、混ぜる。半熟のスクランブルエッグを作り、取り出しておく。

同じフライパンに再度油をしき、カニカマとご飯を炒める。

ネギ、スクランブルエッグを入れ、炒め合わせる。

鶏ガラスープの素、塩こしょうで味付けする。

火を止め、しょうゆを鍋肌から回しかけ軽く混ぜたら完成。