カフェモカ風♪焼きチョコキューブ❖
ID : 20415686のチョコ生地をココア→コーヒーでカフェモカ風♪
ボトムなしで焼いてカット♪簡単♡
このレシピの生い立ち
焼きチョコタルトの生地が美味しかったので、ボトムなして気軽に作れるようにしてみました♪
バレンタインに滑り込みアップ^^;
カフェモカ風♪焼きチョコキューブ❖
ID : 20415686のチョコ生地をココア→コーヒーでカフェモカ風♪
ボトムなしで焼いてカット♪簡単♡
このレシピの生い立ち
焼きチョコタルトの生地が美味しかったので、ボトムなして気軽に作れるようにしてみました♪
バレンタインに滑り込みアップ^^;
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷きこんでおく。
型に薄くオイルを塗ると、シートが貼り付いて扱いやすいです。 -
- 2
板チョコを使う場合は、粗く刻んでおく。
- 3
生クリームにコーヒーを入れ湯煎にかけ、沸騰直前で火から下ろす。
-
- 4
すぐにチョコレートを入れ、そのまま30秒ほどおいてから混ぜて、チョコレートを溶かす。
-
- 5
割りほぐした卵を少しずつ入れ、そのつど良く混ぜる。
-
- 6
アーモンドプードルとラム酒を入れ良く混ぜる。
アーモンドプードルが固まっている場合は、ザルで振るって入れる。 -
- 7
こんな感じに艶々して緩い生地になります。
-
- 8
型に流し込んでトントンして余分な空気を抜く。
170度に予熱したオーブンで35分程度焼く。 -
- 9
※焼き時間はオーブンにより異なります。様子を見ながら焼いて下さい。
竹串で刺して何も付いてこなくなればOKです。 - 10
焼き上がりはこんな感じ。
とても柔らかいので型から出さずそのまま冷ます。
荒熱が取れたらラップして冷蔵庫で冷やす。 -
- 11
冷えて生地がしっかりしたら、お好きな大きさにカットし、ココアをふりかける。
※表面も少し削って平らにしてます。 -
- 12
生地はトリュフっぽい感じで、アーモンドパウダーが入ってるので、噛むとホロリとほどけ口の中でとろけます。
-
- 13
こちらも宜しく♪
「至極のビター♡焼きチョコタルト✿」
ID : 20415686 -
コツ・ポイント
・砂糖を使用しないので、かなり甘さ控えめです。
・使うオーブン、型の大きさや生地の量によって焼き時間は異なります。
・出来上がり高さ2.5cmくらいです。
・保存は冷蔵庫。持ち運びは保冷剤つきで。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
