簡単！ジャガイモとアンチョビーのグラタン
利き酒師めぐちゃん @cook_40053551
失敗しない簡単なポテトグラタンです♪
量が少なめなので、サイドメニューにぴったりですよ〜〜(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
友達がジャガイモとアンチョビーのグラタンが美味しいよって聞いたので、簡単に作れるように私なりのレシピを考えてみました。
簡単！ジャガイモとアンチョビーのグラタン
失敗しない簡単なポテトグラタンです♪
量が少なめなので、サイドメニューにぴったりですよ〜〜(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
友達がジャガイモとアンチョビーのグラタンが美味しいよって聞いたので、簡単に作れるように私なりのレシピを考えてみました。
作り方
- 1
ジャガイモを8mmくらいの厚さに切り、竹串が通るくらいに茹でる。
-
- 2
1の湯を切り、鍋に戻し入れてから熱いうちに10gのバターを絡め、更に2cmに切ったアンチョビーを油ごと混ぜる。
- 3
小麦粉を振り入れて混ぜ、全体に馴染んだら牛乳を加える。
-
- 4
弱火にかけてとろみがつくまで混ぜる。
塩、コショウで味を調える。 -
- 5
器にバターを薄く塗り、4を入れ、ピザ用チーズ、パン粉、パルメザンチーズ、残りのバターを乗せる。
-
- 6
250度のオーブンで8分程表面に焦げ目が付く程度に焼く。
乾燥パセリを散らして出来上がり♪ -
コツ・ポイント
小さめの量なので、メインで食べたい時は倍量で作ってくださいね(^_−)−☆
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