ドライフルーツは、一晩ほどラム酒に漬けておく。

板チョコはブラックを使います。

チョコはビニール袋に入れて、粗目につぶしておく。

☆の粉をふるいにかけておく。

バターは常温に戻してから砂糖を入れて、クリーム状になるまで混ぜ合わせる。

５に常温で戻しておいた溶き卵を少しずつ加えながら、分離しないように混ぜる。

６に４の粉をいれ、ヘラで生地を切るようにサッと混ぜる。

１のドライフルーツに小麦粉大さじ２杯をまぶしておく。

７の生地に８のドライフルーツを入れる。

砕いておいたチョコを2/3ほど入れて、軽く混ぜる。

ケーキ型に生地を入れ、残りのチョコを上にトッピングして、180度に熱したオーブンで40分焼く。

お好みで、ケーキが温かいうちに刷毛でラム酒を塗る。

食べる直前に粉砂糖をふって完成。