人参は３ミリくらいの厚さのいちょう切り、アスパラは３ミリくらいの小口切り、菊芋は皮付きのまま人参と同じ大きさに切る。

キャベツと玉葱、ベーコンは１センチ角の色紙切りにする。

鍋に水を６００ｃｃ入れ、人参を入れて火にか、沸騰したらコンソメを入れ、菊芋、玉葱、アスパラ、キャベツ、ベーコンを入れる。

野菜がしんなりしたらカットトマトを入れてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調える。

2015.2.17。「春野菜」人気検索トップ１０入り、ありがとうございます！