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海老とれんこんの水餃子
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海老とれんこんの水餃子-レシピのメイン写真

海老とれんこんの水餃子

niko1147
niko1147 @cook_40053734

れんこんのシャキシャキがとてもいいアクセントです。大葉を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
さっぱり餃子が食べたくて。

れんこんのシャキシャキがとてもいいアクセントです。大葉を入れても美味しいです。
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さっぱり餃子が食べたくて。

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海老とれんこんの水餃子

niko1147
niko1147 @cook_40053734

れんこんのシャキシャキがとてもいいアクセントです。大葉を入れても美味しいです。
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さっぱり餃子が食べたくて。

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材料

2、3人分
  • 豚ひき肉 70g
  • れんこん 50g
  • 海老 70g
  • ネギ 10cm
  • ☆ゴマ油 小さじ1
  • ☆塩・胡椒 少々
  • 餃子の皮 小24枚
  • タレ
  • ナンプラー 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • レモン汁 半個分
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作り方

  1. 1

    海老、れんこんは適当な大きさに切って豚ひき肉とフードプロセッサーに粗い部分が少し残るくらいまでかける。

  2. 2

    ボールに取り出しネギのみじん切りと☆を加えスプーンでよく混ぜる。

    • 海老とれんこんの水餃子作り方2写真
  3. 3

    餃子の皮の真ん中に具をのせ二つに折りたたんで水でとめる。

    • 海老とれんこんの水餃子作り方3写真
  4. 4

    一方の端に水をつけ端同士くっつける。

    • 海老とれんこんの水餃子作り方4写真
  5. 5

    グラグラ沸いたお湯に餃子を入れ、浮いてきたら2分茹でる。

  6. 6

    器にお湯と一緒に茹だった餃子を入れ、タレをつけてどうぞ。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがなければ包丁で叩いてもできます。

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niko1147
niko1147 @cook_40053734
2015/02/06 10:10に公開
旅をしながら美味しいモノを食べたり、地元の市場にいったりが好きです。東南アジア、インド、モロッコ、中近東などが好きです。
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このレシピのキーワード

水餃子 ねぎ エビ れんこん 豚ひき肉

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