クラムチャウダー
楽ちん楽ちん @cook_40054856
フライパンひとつで簡単にクラムチャウダーが出来ます。
このレシピの生い立ち
昔から作っていますがフライパンで簡単に出来る様にアレンジしています。
人数の多い家庭や沢山作りたい時用ですので４人家族ならこの半量でもＯＫだと思います。
クラムチャウダー
フライパンひとつで簡単にクラムチャウダーが出来ます。
このレシピの生い立ち
昔から作っていますがフライパンで簡単に出来る様にアレンジしています。
人数の多い家庭や沢山作りたい時用ですので４人家族ならこの半量でもＯＫだと思います。
作り方
- 1
玉ねぎじゃが芋は７～８ミリ位の角切りにします。
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- 2
ベーコンは５ミリ位の幅に切ります。
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- 3
フライパンにバターを入れ弱火にかけます。
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- 4
じゃが芋玉ねぎを入れ玉ねぎが透き通る位までゆっくりと炒めます。
-
- 5
アサリとベーコンを加え炒める。
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- 6
小麦粉を入れる。
-
- 7
粉っぽさが無くなるまで炒めます。
-
- 8
牛乳を３回に分け加えていきます。
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- 9
２回目牛乳を入れる。
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- 10
最後の牛乳を入れて中火にし鶏ガラスープを入れ良く混ぜます。
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- 11
塩分はあるのでここではブラックペッパーを適量加え味を調えます。じゃが芋に完全に火が通れば完成です。
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- 12
完成
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コツ・ポイント
小麦粉を入れたら玉に成らない様粉っぽさが無くなるまでじっくりと弱火で混ぜて下さい。
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