めんつゆをフライパンに入れて水で薄めておき、砂糖で味を調整して沸騰直前くらいまで温めておきます。

その最中に、玉ねぎと豚肉を一口サイズに切っておきます。

あったまったフライパンの中に豚肉と玉ねぎを入れて柔らかくなるまで煮ます。

溶き卵を回すように流し入れ、蓋をして10秒くらい一気に強火にして火を止めて30秒くらい放置します。

あったかご飯にのせて、ネギをお好みでふりかけたら完成です。